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Bierkulinarium

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Ihre BierVersteherin® empfiehlt zum Aperitif ein „Boon Framboise“. Als Starter Jakobsmuscheln auf Pralinen von der Boudin noir und karamellisierten Calvados-Apfelringen. Dazu ein „Lindemans Gueuze“ …

BierVersteherin Barbara Teichmann Bierkulinarium Koch mit Bierglas
Ein Beispiel, wie traumhafte Menükreationen begleitet von exzellenten Bieren mit feinsten Zutaten wahre Geschmackexplosionen hervorrufen.

Das ist der Anfang eines exquisiten Menüs und der Beginn einer wunderbaren Freundschaft.

Erleben Sie es selbst. Die BierVersteherin lädt Sie herzlich dazu ein.

Verschiedene Weine zum Menü kennt jeder. Doch zu jedem Menügang das passende Bier zu genießen, schmeichelt dem Gaumen von Gourmes und Maitres auf ganz besondere, außergewöhnliche Weise.

 

Das BierKulinarium – Menü mit Bierbegleitung

  • Ihre BierVersteherin wählt die Biere gemeinsam mit Ihnen nach der Menü-Kreation des Küchenchefs
  • Abgestimmt auf jeden einzelnen Menügang werden zum Beispiel nationale, internationale, länder- oder regionsspezifische Biere und Biere mit besonderen Geschmacksrichtungen gereicht
  • Eine Menüfolge mit 4-5 Gängen ist ideal, je Gang der passende Bierstil, inklusive Aperitif und Digestif
  • Dazu erfahren Ihre Gäste viel Wissenswertes zum Brauprozess und speziell zu den verkosteten Bieren
  • Entsprechend der Menüfolge dauert ein Bier-Kulinarium ungefähr 3 Stunden

Fragen Sie Ihre BierVersteherin nach einem individuellen Angebot für Ihren speziellen Anlass.
Senden Sie mir hier –> eine Mail zum Thema „Bier-Kulinarium“ für bis zu 20 Teilnehmer. Beachten Sie bitte auch die Veranstaltungen unter „Ihr BierTermin“. Auf Wunsch führt Barbara Teichmann durch jede ihrer Veranstaltungen auch in italienischer und englischer Sprache.

Die BierProbe

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Die Bierprobe (Degustation, Verkostung)


Die „Degustation“ oder „Verkostung“ dient aus fachlicher Sicht zur Prüfung von Qualität, Geschmack, Geruch und Aussehen von Lebensmitteln.

Bei der „Degustation“ von Getränken denken Konsumenten meist zuerst an Wein, selten an Bier. Und wenn, dann nur als „Bier-Probe“
in einer Brauerei. Doch es gibt viel mehr zu entdecken, denn die Aromen der Biere sind weit vielfältiger als die von Wein.

Mit allen Sinnen genießen

Eine Degustation mit der BierVersteherin bedeutet für die Gäste ein Biererlebnis ganz besonderer Art. In ansprechendem Ambiente
genießen Sie regionale und internationale Spezialbiere aus einem farbenfrohen Fächer oft überraschender Gerüche und Geschmacks-richtungen.

Präsentiert in meist kelchförmigen Degustations-Gläsern lädt uns das Bier vielversprechend zum Verkosten ein. Unser Geschmackssinn beurteilt den „Körper“ des Bieres, unser Geruchssinn identifiziert den Duft von Hopfen, Malz, Hefen und Zutaten, unsere Augen erfreuen sich am frischen Perlen des Bieres, an Farbe und Schaum-bildung. Bier-Wissen und Bier-Geschichte(n) runden das Erlebnis der Sinne ab. Und in netter Runde lernt man ganz nebenbei interessante Menschen kennen.